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武漢全力打通水產品供應鏈
發布時間:2020-03-06 09:29:57 瀏覽次數:次  來源:湖北日報

產銷信息對接 團購進社區 逐步恢復檔口 

受疫情影響,武漢進出城通道關閉,批發市場和農貿市場關閉,水產品供應鏈被切斷。 

供需矛盾頓時顯現:一方面,市場無魚;另一方面,水產品滯銷。 

2月10日以來,武漢市根據省、市防疫指揮部要求,多部門聯動,全力打通“關節”,逐步恢復水產品供應。 

疫情下的供需矛盾 

“今天又給40個小區送了上萬斤魚。”3月1日晚,武漢錦軍水產合作社負責人李允仍在忙著接收、安排次日配送訂單,生意顯得頗為火爆。 

初步統計,20天來,該合作社銷售草魚、鳊魚、鰱魚、鯽魚、鱖魚、鱸魚等鮮魚達30萬斤。 

火爆是相對的。“這一銷量與往年同期相比,至少縮水三成。”李允說,受疫情影響,從農歷臘月廿五至正月十五約20天,合作社水產銷售幾乎為零。 

錦軍合作社是東西湖大型水產專業合作社,有300多養殖戶,約三成產品銷往武漢,另外七成銷往外地。武漢進出通道封閉后,銷售不暢,目前存塘量高達200多萬斤。 

李允告訴湖北日報全媒記者,魚類養殖周期通常為一年,每年開春養殖戶都會清塘便于投放新苗。不能及時清塘,將會影響全年的生產計劃。 

同樣的問題,也一度困擾著位于江夏的武漢天匯源農業公司。該公司負責人全光眾介紹,此前主要向批發市場及大型食堂、酒店供貨,受疫情影響,銷量大為減少,目前養殖基地存塘量也有幾百萬斤。 

螃蟹也出現滯銷。 

水產專家介紹,螃蟹壽命為兩年左右,春天在一定鹽度的水體中交配,不久即死亡。所以,市民吃螃蟹的季節一般從頭年八九月持續到次年2月份。受疫情影響,螃蟹賣不出去,會給養蟹人造成重大損失。 

“半個月內,我們漁場的螃蟹死了5000多斤。”監利縣棋盤鄉勝利垸漁場的湯新香說。 

截至2月28日,武漢市本地水產品存塘量為26325噸,涉及14個品種,其中大宗淡水魚23690噸,黃鱔437噸,鱖魚、鱸魚、 魚等名特品種2198噸。 

水產賣不出去的同時,宅在家中的市民卻吃不上新鮮魚。此外,數萬名抗疫一線醫護人員也需要加強營養,他們菜單中不能沒有新鮮水產品。 

多舉措打通“關節” 

產業鏈條被切斷。繞開大型批發市場、農貿市場等特殊時期無法啟動的中間節點,讓供需雙方信息由不對稱變對稱,變得格外重要。 

2月初,武漢市農業農村局成立水產保供專班,連日到生產基地調研。2月11日至12日,該局分兩次向社會發布43家淡水產品供貨信息,推動生產基地和商超、電商企業等銷售端之間對接,滿足大型單位、保供企業、醫院等食堂1噸以上的需求。 

不能出門,菜場、農貿市場關閉,數百萬宅家市民如何吃上鮮魚? 

2月10日,經保供專班牽線,2噸鮮活鯽魚從新洲區的養殖基地運往武漢中心城區的盒馬鮮生店,經配送,流向市民餐桌。但幾天試水發現,囿于人工不足、水產品難以標準化等情況,大型商超、電商平臺配送量有限,水產品零售供需矛盾仍很突出。 

2月24日至3月1日,武漢市又分三批向社會發布52家淡水產品團購銷售配送單位信息,拉開了水產基地與社區直供直銷模式。 

3月1日下午,一臺依維柯面包車停在江岸區晉和世家小區。“全副武裝”的周溢芬和司機跳出駕駛室,打開后車廂,拿出已打包好的53份鱖魚,分開擺放在一處空曠地。每份鱖魚兩到三條共5斤,一份價格130元。這是頭一天小區團購“團長”聯系新洲區的宏新漁業公司,下的一個鮮魚套餐直供訂單。 

清點份數做完交接,他們啟動面包車駛向另一個小區。剩下的最后一百米,交給“團長”和志愿者了。15分鐘后,已完成“無接觸配送”。 

周溢芬是宏新漁業公司負責人,特殊時期人手不足,便成了兼職跟單員。當天下午兩點多,他們公司兩臺配送面包車從基地出發,將近5000斤當日早上捕撈的鮮魚送到江岸區后湖、洪山區白沙洲、青山楊春湖等片區的9個小區。 

截至3月2日,包括宏新漁業公司在內的52家淡水產品團購銷售單位已陸續接單配送。運行一周,水產團購開進全市500多個社區,超過35萬斤鮮魚端上百姓餐桌。 

試出來的水產團購 

團購不限于鮮魚,還有螃蟹、小龍蝦。 

2月26日,經前期協調,武漢市公布荊州監利、洪湖以及武漢江夏14家螃蟹供貨單位。3月1日,又公布一批供貨名單,產品增加小龍蝦,還提供鮮魚宰殺服務。 

“我已聯系監利螃蟹經銷商運回第一批螃蟹約3800斤,通過團購進社區,三天就賣完了。”武漢天匯源公司全光眾說。 

水產團購深受居民歡迎。2月27日至3月1日數據顯示:4天配送總量154.8噸。3月1日,日訂單量首次突破1萬份。 

武漢市農業農村局水產保供專班負責人介紹,水產品供應鏈條較長,一般來說,養殖戶或企業與市民餐桌之間,要經過經銷商、大型批發市場、農貿市場、社區菜場等多個環節。本次團購越來越火爆,是特殊時期的一次成功試水。 

“水產團購進社區,給了我們一次嘗試新銷售模式的機會。”李允深有同感。他說,錦軍合作社此前從沒直接面對終端客戶,也沒有電商平臺。得知武漢市組織水產品團購配送,他們積極準備,主動化解人手不足、交通不便等問題。目前,合作社近20人、8輛車投入該項業務。 

東西湖金港養殖合作社負責人金路軍介紹,啟動社區水產團購后,他們抓住機會,建立了由9人3臺車組成的鮮魚配送專班,已配送鮮魚近萬斤。 

為進一步做好供需對接,在加強防護的前提下,武漢已在白沙洲大市場恢復3個水產品檔口。下一步,將視情況逐步恢復四季美等大型批發市場水產品經營。 

(湖北日報全媒記者 李先宏 夏中華 通訊員 黃敏 王璐) 


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